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Pratos típicos do Canadá!

Apesar da grande diversidade cultural no Canadá, é fácil encontrar seus pratos típicos ao caminhar pelas ruas. Esses, variam entre sobremesas, pratos salgados e até mesmo snacks. Indiscutivelmente diferente do estilo brasileiro, a culinária canadense possui também grande riqueza de sabores.

 

Poutine

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Há controvérsias em relação a origem exata do Poutine, no entanto, sabe-se que este foi criado no Quebec por volta de 1950. O prato é composto por batatas fritas, coalhada de queijo cheddar e gravy, isto é, molho de carne. Apesar disso, é muito fácil encontrar diversas variações da receita original, para assim, agradar a todos os gostos. Em Vancouver, alguns dos melhores lugares para comer Poutine são: Mean Poutine, La Belle Patate, Spud Shack e Fritz European Fry House, por exemplo.

 

Donuts do Tim Hortons

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O jogador de hóquei, Miles Gilbert “Tim” Hortons, ídolo canadense, junto ao seu sócio, Jim Charade, abriram em 17 de maio de 1964 o primeiro Tim Hortons Donuts em Hamilton, Ontário. A loja oferecia cafés quentes e donuts frescos, ganhando popularidade na região, assim, um ano mais tarde, buscava por um sócio para expandir o negócio. Dessa forma, um policial, Ronald Joyce , resolveu tornar-se sócio. Foi assim o início da história de sucesso dos famosos Donuts. Hoje, a marca conta com 11 linhas de produto, Coffee, Tea, Tims at Home, Specialty Hot Beverages, Specialty Cold Beverages, Cold Stone, Breakfast, Sandwiches and Hot Bows, Nutrition and Wellness, Snacks and Baked Goods e New Tastes.

 

Nanaimo Bar

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Essa é uma sobremesa muito comum em Vancouver, composta por três camadas, glacê sabor baunilha, ganache e biscoito. Apesar de muitos reivindicarem serem os criadores do doce, este carrega o nome da cidade canadense de Nanaimo, sendo assim, considerado o local de origem.

 

French-Canadian Tourtiere

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Trata-se de uma torta  salgada de carne apimentada originária do Quebec, mas que sofre variações na receita de acordo com a região.

 

Montreal Smoked Meat

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Essa delícia trata-se de um sanduíche de carne apimentada servido no pão de centeio com muita mostarda! Ele foi criado em Montreal, mas sofreu influência do Pastrami de Nova York.

 

Beavertails

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Doce frito originário de Ontário, tem forma de cauda de castor e conta com diversos sabores de cobertura, como Nutella ou manteiga de amendoim.

 

Maple Syrup

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Essa calda é proveniente da Maple Tree, cuja folha está estampada na bandeira canadense. Assim, fica clara a importância do xarope no país. Além disso, o Quebec é o maior produtor de Maple Syrup no mundo, constituindo 75 a 80% da produção mundial.

 

Caesar

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Caesar é um coquetel muito comuns entre os canadenses, no entanto, várias pessoas confundem-no com Bloody Mary. A diferença está no fato de que o primeiro utiliza clamato ao invés de suco de tomate e é servido com coentro e em um copo com a borda salgada.

 

Saskatoon Berry Pie

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Torta doce com massa sabor amêndoas e recheio de blueberries, trata-se da combinação perfeita. Para completar, basta apenas acrescentar uma bola de sorvete de creme ao lado.

 

Montreal Bagels

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Esses saborosos “pãezinhos” são menores, mais densos e adocicados do que os provenientes de Nova York e são comumente encontradas com gergelim ou sementes de papoula.

 

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Texto: Ana Carolina Gamarra

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